Кіш Зі Свіжим Лососем Та Кропом

Наріжте вершкове масло|мастило| на шматочки і перемішайте з|із| мукою|борошном| і цукровою пудрою. Додайте 1-2 столові ложки води. Добре вимісити до однорідного стану тіста. Додайте воду за потребою. Зліпіть кулю, загорніть у плівку і відправте в холодильник на 15 хвилин.

Розкотіть тісто між двома листами пергаменту до розміру форми. Викладіть у форму та обріжте зайві краї. Поставте у холодильник на 15 хвилин. розігрійте духовку до 180 градусів.

Злегка збийте яйця та жовток, додайте вершки, цедру та нарізану зелену цибулю, посоліть, накрийте та відставте убік.

Виделкою проткніть тісто в кількох місцях. Накрийте пергаментом, заповніть бобовими або крупою, щоб|аби| тісто не піднялося, і випікайте 15 хвилин|мінути|. Видаліть папір та крупу. Викладіть на тісто нарізану невеликими шматками рибу, посипте кропом нарізаним і залийте яєчною сумішшю. Випікайте 40 хвилин|мінути| до готовності лосося.