Кіш Із Сиром, Цибулею Та Томатами

Олію вершкове кімнатної температури натираємо на тертку, через ситечко просіюємо борошно, поступово змішуючи з олією. Додаємо 100 грам сметани, розпушувач. Вимішуємо тісто. Борошна може попросити більше - додаємо до того моменту, поки тісто не перестане відставати від рук.

Цибулю шаткуємо півкільцями і пасеруємо на олії (за бажанням — оливкова/соняшникова). Коли цибуля досягне напівпрозорого, кремового кольору, вимикаємо вогонь. Додаємо орегано і помідори, попередньо нарізані невеликими кубиками. Перемішуємо.

Сир нарізаємо кубиками. Я використовувала 4 види сиру — чеддер, російський, голландський та твердий плавлений у брикетиках.

У сметану, що залишилася, вбиваємо 4 яйця, додаємо орегано, сіль, перець - за смаком.

Тісто розгортаємо і укладаємо у форму, формуючи борти. Я використовувала форму діаметром 36 см.

На тісто укладаємо цибулю з помідорами, далі - розкладаємо кубики сиру та заливаємо все сметаною з яйцями.

У розігріту до 200 градусів духовку ставимо форму. Випікаємо 60 хвилин.