Кіш з черемшею та козячим сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   У мисці змішайте борошно, розм'якшене вершкове масло і маргарин і трохи солі. Додати трохи води і вимісити м'яке тісто. Зліпіть кулю, загорніть у плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.

3. Крок 3

   Розкотіть тісто і викладіть у круглу форму з невисокими бортиками (25 см), добре притискаючи. Закрийте фольгою та насипте квасолю. Випікайте на верхній полиці духовки приблизно 10 хвилин, потім зніміть фольгу і випікайте ще 7 хвилин, поки тісто злегка не підрум'яниться.

4. Крок 4

   Тим часом, у мисці збийте яйця з вершками та козячим сиром. Посоліть і поперчіть.

5. Крок 5

   У сковороді розігрійте невелику кількість олії і додайте дрібно нарізану черемшу. Обсмажте, помішуючи до м'якості. Охолодіть.

6. Крок 6

   Злегка охолодіть піскову форму, викладіть черемшу і залийте збитою масою.

7. Крок 7

   Випікайте до готовності приблизно 30 хвилин при 180 градусах, поки начинка злегка не підніметься і тісто добре не зарум'яниться.