Кавун З Чилі Перцем І Мусом Із Козячого Сиру
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Легкість кавуна і пікантність чилі створюють яскравий акцент у цій літній закусці, а ніжний мус із козячого сиру надає страві оксамитової текстури. Естрагон додає ароматної свіжості, гармонійно об’єднуючи солодкість м’якуша і гостроту перцю. Ідеальна страва для неочікуваних гастрономічних відкриттів за келихом вина чи під час довгої вечері на балконі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії129
-
Протеїни7
-
Жири6
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Для ідеального мусу використовуйте свіжий фермерський козиний сир і добре охолоджені вершки. М’якість мусу залежить від часу збивання — не перевзбівайте, щоб він залишався повітряним і легким, а не густим.
Кавун очищаємо від кірочок і кісточок, нарізаємо на квадратики і викладаємо в глибоку тарілку.
Чилі перець, попередньо очистивши від насіння, нарізаємо на тонкі кільця і додаємо до кавуна. Солимо і акуратно перемішуємо.
Козячий сир змішуємо з вершками і збиваємо в блендері. Подрібнюємо свіжий естрагон і додаємо до мусу, що вийшов.
Викладаємо на тарілку кавун з чилі перцем, зверху додаємо кульку мусу з козиного сиру. Прикрашаємо гілочкою естрагону.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ