Кіш Лорен З Беконом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування55 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії802
- Протеїни32
- Жири60
- Вуглеводи32
Інструкція приготування
На основі даного рецепту ви можете замінювати інгредієнти, адаптуючи під свій смак: киш з овочами (особливо з цибулею-пореєм) або лососем. Замість Емменталю можна покласти грюєр. Якщо ви не знайшли відповідного сиру, цей інгредієнт можна виключити. Замість листкового тіста можна використовувати пісочне. Сервірування: Ви можете подавати киш із зеленим салатом. Можна зробити міні-киші та подати їх як аперитив. Лардон – це особливим способом нарізаний бекон, дуже поширений у Франції. На арго лардон ще означає "дитина". http://fr.wikipedia.org/wiki/Lardon_(cuisine)
Присипте борошном форму для випікання. Покладіть тісто у форму таким чином, щоб воно щільно прилягало до стінок і дна. Ножем обріжте тісто, що виступає за край форми.
Проткніть кілька разів тісто на дні форми. Почніть розігрівати духовку до 210 градусів (термостат 7). У комбайн або ємність покладіть яйця, сметану, тертий сир, сіль та перець. Перемішайте міксером.
На сковороді обсмажте бекон нарізаний на шматочки і поставте його остигати. Потім викладіть обсмажені шматочки на дно тіста. Залийте вмістом міксера до середини країв форми.
Поставте у духовку на 30 хвилин. Зверху киш має підрум'янитися. Начинка має за консистенцією нагадувати омлет. Завдяки сиру, киш трохи підніметься. Сервіруйте холодним, теплим чи гарячим.