Кіш Лорен Класичний

Свинину та білу частину цибулі порію дрібно нарізати та обсмажити на оливковій олії.

Сир натерти на тертці.

У мисці змішати сметану, яйця, сіль, перець, третину натертого сиру та обсмажену свинину.

Тісто розкотити і викласти у форму (діаметром 24 см), зробити виделкою проколи в тісті та влити начинку.

Духовку розігріти до 180 градусів, посипати пиріг сиром, що залишився, і запікати протягом півгодини.