Відваріть кіноа, додавши до смаку сіль, улюблені спеції, і дайте їй охолонути.
На великій тертці натріть моркву, наріжте редиску, огірки та порвіть листя руколи.
Додайте до овочів кіноа та мигдаль. Видавіть трохи соку лимона, додайте ложку ароматної олії, сіль та перець. Перемішайте та подавайте.