Кето-макарони по-флотськи з куркою — це легка, сучасна інтерпретація класичної страви. Ширатаки в парі з ніжним курячим фаршем та насиченою ноткою томатної пасти створюють збалансований смак. Рукола додає свіжого акценту, а оливкова олія делікатно підкреслює текстуру страви, яка залишається вишуканою й водночас затишною.
Перед додаванням ширатаки обов’язково добре промийте їх у холодній воді, щоб видалити характерний запах. Руколу краще додавати безпосередньо перед подачею — так вона збереже яскраву текстуру й аромат.
У розігріту на сковороді олію викласти фарш.
Посолити.
Додати суміш перців.
Обсмажувати, помішуючи, близько 6-7 хвилин.
Промити ширатаки у холодній воді.
Посолити.
Викласти ширатаки до курки. За хвилину зменшити вогонь до середнього.
Додати томатну пасту. Ретельно перемішати та обсмажувати ще 3 хвилини.
Викласти на блюдо.
Прикрасити рукколою та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ