Кесадильї з кабачка з куркою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 110 ° С і встановіть деко.

2. Крок 2

   Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла у великій чавунній сковороді на середньому вогні. Додайте тонко нарізані цибулю, часник та цукіні, приправте сіллю та перцем. Готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля та цукіні не стануть м'якими і набудуть золотистого кольору, близько 7 хвилин. Додайте червоний перець, соус адобо і готуйте ще 1 хвилину. Потім додайте готове нарізане м'ясо курки, перемішайте і готуйте близько 2 хвилин. Приправте сіллю та перцем, перелийте суміш у велику миску і відставте убік.

3. Крок 3

   Протріть сковороду та розігрійте на середньому вогні. По одній розігрійте коржики по 10 секунд з кожного боку, потім перенесіть на робочу поверхню. Курку та овочі викладіть на коржики, посипте зверху сиром і поверніть навпіл.

4. Крок 4

   Розтопіть 1 столову ложку вершкового масла в сковороді на середньому вогні до спінювання. Половину коржів вмочіть у маслі. Обсмажуйте з двох сторін до золотистого кольору та хрусткої скоринки близько 3-4 хвилин. Готові коржики помістіть у духовку. З рештою проробіть те саме. Подавайте теплими із кисло-солодким соусом.