Кекси З Вишнею Та Спеціями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Кекси з вишнею та спеціями – це справжня насолода для вечірнього чаювання. Вологе м’яке тісто контрастує з яскравими шматочками соковитої вишні. Делікатні нотки кориці, кави, мускатного горіха та шафрану створюють багатошарову гармонію аромату, огортаючи кожен кекс теплом і затишком домашнього випікання. Позолочена цукровою пудрою скориночка довершує цей милий образ.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії617
-
Протеїни7
-
Жири40
-
Вуглеводи58
Інструкція приготування
Перед додаванням вишень ретельно обсушіть їх паперовим рушником, аби тісто залишилося пишним. Якщо бажаєте виразнішого аромату, розітріть спеції у ступці безпосередньо перед додаванням – так вони розкриють свої ефірні олії сповна.
Підготувати вишню. Розморозити, промити, очистити від кісточок, перебрати, промити.
Увімкнути духовку на 200 градусів.
Цукор із яйцем перемішати віночком.
Просіяти все борошно зараз до яєць, віночком перемішати.
Додати все розтоплене масло|мастило|, перемішати.
Додати молоко, перемішати.
Розлити тісто за п'ятьма звичайними формами для кексів, по черзі закладаючи вишню всередину тіста. Приблизно по 10 вишень на кекс, щоб вишня була в тесті. Тісто підніметься при випіканні приблизно на 1,5 см.
Зверху посипати щільною щіпкою меленої кави. 1 щіпка - 1 кекс.
Посипати дрібкою кориці. 1 щіпка - 1 кекс.
Посипати дрібкою мускатного горіха. 1 щіпка - 5 кексів.
Посипати щіпкою меленого шафрану. 1 щіпка - 5 кексів.
Завантажити в духовку, розташовуючи кекси посередині листа, на 25-30 хвилин. Залежить від духовки та кількості соку з вишнею.
Витягнути кекси на підготовлену поверхню, накрити серветкою та рушником до остигання.
Посипати цукровою пудрою по ложці на кекс.
Якщо готувати шоколадний, то після муки засипати какао, перемішати.
Ванільний сироп та коньяк після молока додати, перемішати.
Можна зробити менше кексів, а залишки тесту намазати кружальцями на пергамент, зверху покришити темний шоколад і відправити в духовку на 15 хвилин, поставивши вище за кекси.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ