Цей кекс із персиками вражає поєднанням ніжного бісквітного тіста з легким ароматом ванілі та багатим шоколадним акцентом. Соковиті шматочки персика надають випічці освіжаючої фруктової ноти, а вершкове масло створює приємну ніжність і розсипчастість. Ідеальний вибір для сімейного чаювання або затишного десертного вечора.
Використовуйте персики кімнатної температури й ретельно відцідіть їх перед нарізанням, щоб тісто залишалось повітряним. Перед подачею дайте кексу охолонути й посипте цукровою пудрою для делікатної прикраси.
Вершкове масло, ванілін і цукор розтерти.
Яйця збити й додати до суміші, всипати борошно з розпушувачем.
Тісто розділити на дві частини. В одну частину додати какао.
Персики відцідити й нарізати.
У форму викласти темне тісто, потім персики, зверху — світле тісто.
Форму накрити фольгою.
Випікати 40 хвилин у духовці за температури 180 градусів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ