Кекс З Курагою Та Апельсином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Кекс з курагою та апельсином захоплює багатством текстур і теплом домашнього затишку. Насичені родзинками й фініками шматочки делікатно вбирають апельсинову свіжість і пряний аромат кориці, гвоздики та мускатного горіха. Мигдальна пудра створює ніжну структуру, а цільнозернове борошно додає випічці ще більше характеру та користі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії267
-
Протеїни6
-
Жири4
-
Вуглеводи56
Інструкція приготування
Обирайте м’яку, соковиту курагу й не забудьте ретельно зняти цедру тільки з верхнього шару апельсину — це подарує кексу витончену цитрусову ноту без зайвої гіркоти. За бажання подайте з грецьким йогуртом.
Розігріти духовку до 170 градусів. Вистелити папером для випікання прямокутну форму для кексу об'ємом близько 1 літра.
Крупно нарізати курагу і фініки і покласти в маленьку каструлю, додати цедру одного апельсина.
Витиснути сік з апельсинів у мірну ємність і долити води, щоб одержати 350 мл рідини. Додати її до сухофруктів, довести до кипіння, зняти з вогню та відставити.
Змішати обидва види борошна, розпушувач, прянощі, мигдальну пудру та родзинки. Додати курагу та фініки разом з рідиною та ретельно перемішати.
Викласти тісто у підготовлену форму та розрівняти поверхню. Випікати 45 хвилин (щоб перевірити готовність, встромити в центр шпажку - вона повинна залишитися чистою).
Залишити кекс у формі на 5-10 хвилин, потім перекласти на грати і дати охолонути. У герметичному посуді кекс пролежить кілька днів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ