Кекс Із Полуницею

Полуницю збити в блендері або роздавити вилкою в пюре.

Білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з|із| цукром і розтопленим вершковим маслом|мастилом|.

Додати розпушувач і просіяне борошно.

Білки збити вилкою в піну і обережно підмішати в тісто.

Підмішати полуничне пюре та добре перемішати.

Форму змастити олією і посипати борошном. Викласти тісто.

Пекти в заздалегідь розігрітій духовці, температура 200 градусів, 50-60 хвилин. Готовність перевірити сірником. Остудити у формі.

Готовий кекс можна посипати цукровою пудрою або покрити шоколадною глазур'ю.