Цей кекс на молоці з родзинками та волоськими горіхами поєднує ніжність тіста з приємною солодкістю фруктів і легким горіховим ароматом. Її пориста структура ідеально вбирає аромати ванілі, молока та горіхів. Родзинки надають кілька краплин медової свіжості, а цукрова пудра завершує образ цієї простої вишуканої випічки.
Перед додаванням до тіста обов’язково обваляйте родзинки в невеликій кількості борошна — це допоможе їм краще розподілитись в кексі та не опуститись на дно. Горіхи можна злегка підрум’янити для яскравішого смаку.
Яйця кімнатної температури збити із цукром.
Додати молоко, олію, продовжуючи збивати.
Змішати борошно з розпушувачем та ванільним екстрактом, додати в отриману суміш.
Додати товчені горіхи та родзинки, добре розмішати.
Форму для випікання змастити вершковим маслом і присипати борошном.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 175 ° духовці 40-45 хвилин.
Готовність кексу перевірити зубочисткою. Охолодивши, посипати цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ