Кекс На Чаї З Бергамотом Та Коньяком
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування85 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії932
- Протеїни12
- Жири30
- Вуглеводи142
Інструкція приготування
Кекс виходить соковитим, тане у роті. Якщо його приготувати заздалегідь, то до подачі стане щільніше. Зберігати його можна тиждень у закритій щільно тарі.
Родзинки заливаємо гарячим свіжозавареним чаєм з бергамотом (150 мл), додаємо 100 г коньяку. Остуджуємо. Накриваємо ємність та залишаємо на 6 годин або на ніч.
Збиваємо розм'якшене масло|мастило| з|із| цукром і імбираємо в пишний крем. Яйця збовтуємо. Частками вводимо яйця в олію, при цьому додаючи по ложці борошна, що просіює, щоб тісто не розшаровувалося.
Додаємо борошно, розпушувач і розмочений родзинки. Дуже ретельно перемішуємо до однорідної маси, розподіляємо родзинки рівномірно.
Тісто перекладаємо у форму і вирівнюємо. Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 160 градусів духовці 1 годину 15-25 хвилин.
Дерев'яною паличкою перевіряємо готовність кексу. Якщо готовий, дістаємо з духовки і даємо повністю охолонути у формі.