Австрійський Райндлінг

Фініки подрібнити, змішати з родзинками та замаринувати в коньяку приблизно протягом 1 години.

Дріжджі з'єднати з коричневим цукром та розчинити в теплому молоці. Потім додати борошно, вершкове масло кімнатної температури, яйце, сіль та аніс. Замісити тісто. Якщо тісто вийде занадто текучим, додати|добавляти| трохи борошна. Дати тесту піднятися, потім знову вимісити і дати знову піднятися.

На робочій поверхні розкотити пласт товщиною приблизно 1 см. Змастити його розтопленим вершковим маслом, посипати цукром, корицею, родзинками та подрібненими горіхами. Згорнути щільний рулет і покласти по колу в змащену вершковим маслом круглу форму з отвором посередині.

Випікати в духовці за температури 180 градусів протягом 45-50 хвилин.