Австрійський райндлінг

Як приготувати

1. Крок 1

   Фініки подрібнити, змішати з родзинками та замаринувати в коньяку приблизно протягом 1 години.

2. Крок 2

   Дріжджі з'єднати з коричневим цукром та розчинити в теплому молоці. Потім додати борошно, вершкове масло кімнатної температури, яйце, сіль та аніс. Замісити тісто. Якщо тісто вийде занадто текучим, додати трохи борошна. Дати тесту піднятися, потім знову вимісити і дати знову піднятися.

3. Крок 3

   На робочій поверхні розкотити пласт товщиною приблизно 1 см. Змастити його розтопленим вершковим маслом, посипати цукром, корицею, родзинками та подрібненими горіхами. Згорнути щільний рулет і покласти по колу в змащену вершковим маслом круглу форму з отвором посередині.

4. Крок 4

   Випікати в духовці за температури 180 градусів протягом 45-50 хвилин.