Кчуч Із Курагою

У глиняний посуд покласти картоплю, нарізану скибочками, цибулю, нарізану кружальцями, болгарський перець, курага, помідори, очищені стручки молодої зеленої квасолі та жирну корейку, розрізану на шматочки вагою по 50–60 грам.

Продукти, укладені в посуд, посолити, посипати дрібнонарізаною зеленню (різною), влити воду так, щоб вона покрила м'ясо та овочі, і запікати в духовці протягом 1,5-2 годин.

Подати хмар у тому ж посуді.