Кчуч Із Курагою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Кчуч із курагою — це вишукана овочево-м'ясна рагу, в якій ніжна баранина, соковита зелена квасоля, картопля та солодкий перець розкривають свої аромати завдяки довгому томленню в глиняному посуді. Сушена курага додає тонку фруктову ноту й м'яку солодкість, а свіжа зелень завершує картину смаку, надаючи страві особливої домашньої затишності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії166
-
Протеїни10
-
Жири8
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Використовуйте молоді стручки квасолі та ретельно промиту курагу — вони подарують страві ніжність і правильно збалансовану солодкість. Подайте кчуч просто у тій посудині, де він готувався, – це підкреслить автентичність і збереже всі аромати.
У глиняний посуд покласти картоплю, нарізану скибочками, цибулю, нарізану кружальцями, болгарський перець, курага, помідори, очищені стручки молодої зеленої квасолі та жирну корейку, розрізану на шматочки вагою по 50–60 грам.
Продукти, укладені в посуд, посолити, посипати дрібнонарізаною зеленню (різною), влити воду так, щоб вона покрила м'ясо та овочі, і запікати в духовці протягом 1,5-2 годин.
Подати хмар у тому ж посуді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ