Картопляники

Рецепт узятий із книги «Смоленська кулінарія».

Куряче яйце - штук

Картопляний крохмаль - 1 чайних ложок

кріп - 1 г

Молотий чорний перець - 1 г

Картопля - 250 г

Сіль - 1 г

Ріпчаста цибуля - 40 г

Вершкове масло - 20 г

Інструкція приготування

Деруни ідеально підходять як гарнір до м'яса чи риби. Можна зверху покласти солону рибу та прикрасити буряком.

1 Крок

Попередньо відварену картоплю в мундирі очистити від шкірки і натерти на великій тертці.

2 Крок

Цибулю нарізати дрібними кубиками, обсмажити на вершковому маслі і додати картопляну масу з дрібно рубаним кропом.

3 Крок

У картопляну суміш додати сіль, перець, яйце і добре перемішати.

4 Крок

Сформувати коржики по 20 грам. Поставити в розігріту духовку на 7 хвилин|мінути| при 180 градусів.