Пудинг Із Пшоняної Каші З Фруктовим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пудинг із пшоняної каші — це витончена інтерпретація класичної української страви, де ніжна текстура поєднується з ароматом вершкового масла, цукатів та родзинок. Пухкий пудинг ідеально гармонує з легким малиновим соусом, що додає приємної свіжості й вишуканої кислинки. Цей десерт ідеально підходить для затишної родинної вечері або неспішного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії617
-
Протеїни17
-
Жири22
-
Вуглеводи87
Інструкція приготування
Пшоно варто ретельно промити і навіть залити окропом перед варінням — завдяки цьому воно не матиме гіркоти. Для більш виразного соусу додавайте до малини трішки лимонного соку, а цукати можна замінити сушеними абрикосами.
Молоко довести до кипіння.
Посолити, додати цукор і 0,5 столової ложки олії, засипати промите пшоно і варити кашу до загусання.
Додати в кашу жовтки, промиті родзинки та цукати, перемішати, а потім ввести збиті в піну білки.
Форму для пудингу змастити маслом, що залишилося, викласти в неї приготовлену масу і поставити в гарячу воду так, щоб вода доходила тільки до половини ємності.
Накрити кришкою та варити на слабкому вогні протягом 30 хвилин.
Для приготування соусу малину вимити, залити 1 склянкою води, довести до кипіння, процідити та протерти через сито.
Малинове пюре змішати з|із| цукром (30 гр) і поставити на вогонь.
Картопляний крохмаль розвести холодною водою та влити в ягідну суміш.
Довести соус до кипіння та зняти з вогню.
Пудинг викласти на блюдо, подати соус окремо в соуснику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ