Пудинг із пшоняної каші з фруктовим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Молоко довести до кипіння.

2. Крок 2

   Посолити, додати цукор і 0,5 столової ложки олії, засипати промите пшоно і варити кашу до загусання.

3. Крок 3

   Додати в кашу жовтки, промиті родзинки та цукати, перемішати, а потім ввести збиті в піну білки.

4. Крок 4

   Форму для пудингу змастити маслом, що залишилося, викласти в неї приготовлену масу і поставити в гарячу воду так, щоб вода доходила тільки до половини ємності.

5. Крок 5

   Накрити кришкою та варити на слабкому вогні протягом 30 хвилин.

6. Крок 6

   Для приготування соусу малину вимити, залити 1 склянкою води, довести до кипіння, процідити та протерти через сито.

7. Крок 7

   Малинове пюре змішати з цукром (30 гр) і поставити на вогонь.

8. Крок 8

   Картопляний крохмаль розвести холодною водою та влити в ягідну суміш.

9. Крок 9

   Довести соус до кипіння та зняти з вогню.

10. Крок 10

    Пудинг викласти на блюдо, подати соус окремо в соуснику.