Картопляний Суп З Болгарським Перцем Та Фрикадельками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляний суп із болгарським перцем та ніжними яловичими фрикадельками розкриває теплі аромати домашньої кухні. Солодкість моркви поєднується з легким хруском зеленого перцю, а зелена петрушка додає свіжої яскравості. Кожна ложка дарує відчуття затишку, поєднуючи м’якість картоплі з соковитими фрикадельками у прозорому, насиченому бульйоні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії381
-
Протеїни20
-
Жири25
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Фарш залиште на 10 хвилин настоятися із зеленню — фрикадельки стануть соковитішими. Суп після приготування дайте настоятись під кришкою хоча б годину: так аромати овочів і зелені розкриються повною мірою.
Подрібнену петрушку (1 столову ложку) додати до фаршу. Фарш посолити та поперчити, дати йому трохи постояти.
Моркву та цибулю подрібнити та пасерувати на олії. Пасеровані овочі залити окропом, додати розрізану на четвертинки картоплю, довести до кипіння.
З фаршу сформувати дрібні фрикадельки. У киплячий суп опустити фрикадельки та варити 15 хвилин. Додати петрушку, що залишилася, і нарізаний дрібними кубиками перець, довести до кипіння.
Варити 5 хвилин|мінути| і вимкнути. Дати супу настояться кілька годин. Подавати із зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ