Картопляний суп-пюре з грибами печерицями

Як приготувати

1. Крок 1

   Картоплю очищаємо, нарізаємо кубиками, заливаємо водою так, щоб картопля була повністю покрита. Воду солимо.

2. Крок 2

   На сковороді топимо вершкове масло і підсмажуємо до золотистого кольору дрібно нарубану цибулю. Потім нарізаємо крупними шматочками гриби і додаємо до цибулі. Злегка обсмажуємо (якщо почне пригоряти, додайте трохи води з картоплі).

3. Крок 3

   Смажену цибулю з грибами відправляємо в каструлю з готовою картоплею і ще трохи варимо, періодично помішуючи.

4. Крок 4

   Зливаємо бульйон в окремий посуд. А картопляно-грибну масу збиваємо блендером. Після, додаємо в пюре, що вийшов, бульйон до тих пір, поки воно не стане рідше, до потрібної вам консистенції.

5. Крок 5

   Ставимо на вогонь, нагріваємо постійно помішуючи. Вводимо вершки та добре все перемішуємо. Доводимо до кипіння та знімаємо з вогню.

6. Крок 6

   Подаємо, прикрасивши зеленню та парою скибочок грибів.