Картопляні Зрази З Печінкою Тріски

Підготувати усі інгредієнти.

Картоплю очистити та відварити до готовності.

Злити з каструлі воду, залишивши 2-3 столові ложки. Розім'яти картоплю у пюре.

Додати яйце, столову ложку вершкового масла|мастила| і сіль|соль|, ретельно перемішати.

Цибулю розрізати на четвертинки і тонко нарізати.

У вершковому маслі, що залишилося, смажити цибулю з подрібненим часником 5 хвилин (вони не повинні підгоріти, тільки стати м'якими).

З печінки тріски ретельно злити олію та розім'яти її великими шматочками.

Дати цибулі охолонути і змішати з печінкою тріски.

З картопляної маси сформувати коржики діаметром приблизно 6 см.

На середину кожної покласти фарш, з'єднати краї як у пиріжка.

Обваляти зрази в борошні і обсмажити в розігрітій олії, по 4 хвилини з кожного боку.

Подавати із зеленню та сметаною.