Картопляні Кульки З Двома Видами Сиру

У підсоленій воді відварити очищену картоплю. Готову картоплю натерти на дрібній тертці. Викласти в глибоку миску.

До тертої картоплі додати борошно, перець і тертий пармезан. Перемішати.

З отриманої маси зробити коржики, приблизно 6х6 см.

Моцарелу нарізати рівними кубиками, приблизно 2х2 см. Загорнути нарізаний сир у картопляну масу, наче начинку в пиріжки.

Отриманий кульки (або скоріше кубики) викласти в добре нагріте масло|мастило| і тримати там до готовності. Кульки мають стати золотистими, а олія налита так, щоб вони були повністю в ній, як у фритюрі.

Смачного!