Картопляно-Рибні Котлети З Кінзою

Картоплю очистити, відварити до готовності. Посолити, додати вершкове масло|мастило|, 1 яйце і зробити пюре. Остудити пюре до кімнатної температури.

Філе тріски пропустити через м'ясорубку з очищеною цибулею, часником та кінзою.

З'єднати рибний фарш та пюре, додати ще 1 куряче яйце, добре перемішати. Якщо суміш буде рідка, додати борошно.

Сформувати 16 котлет, запанувати в борошні і обсмажити на олії з двох сторін. Довести готовність під кришкою.

Подавати з улюбленим гарніром та соусом. На фото — котлети із гречкою під соусом бешамель.