Картопляно-Квасоляна Тортилья

Очищену та порізану картоплю та зелену стручкову квасолю відварити у киплячій воді протягом 5 хвилин. Відварені овочі викласти в сковороду і додати|добавляти| дрібно порізані помідори.

Змішати яйця, тертий сир, тиск часник, посолити і поперчити. Збити віночком та залити овочі.

Запікати 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Дати охолонути, посипати дрібно нарубаною зеленню та нарізати.