Салат із картоплею та стручковою квасолею

Як приготувати

1. Крок 1

   Відваріть картоплю в мундирі.

   

2. Крок 2

   Очистіть і наріжте невеликими скибочками.

   

3. Крок 3

   Обсмажте картоплю на невеликій кількості вершкового масла.

   

4. Крок 4

   Стручкову квасолю бланшуйте у киплячій воді 5–7 хвилин, потім відкиньте на друшляк і залийте холодною водою на 2 хвилини.

   

5. Крок 5

   Помідори наріжте кубиками середнього розміру.

   

6. Крок 6

   Перепелині яйця відваріть і розріжте навпіл.

   

7. Крок 7

   З’єднайте яйця, квасолю, помідори та картоплю. Додайте маслини.

   

8. Крок 8

   Приготуйте заправку для салату — змішайте оливкову олію, гірчицю та лимонний сік. Перемішайте.

   

9. Крок 9

   Полийте салат заправкою.

   

10. Крок 10

    Акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно вкрилися заправкою. Посоліть за смаком і подавайте.