Олів'є «Живаго»
Олів'є «Живаго» — це витончене переосмислення класики, де ніжність язика, копчена курка й лікарська ковбаса гармонійно поєднуються із запеченою картоплею та кислинкою солоного огірка. Салат дивує розкішшю текстур: кремові перепелині яйця, соковитий зелений горошок і свіжий кріп створюють урочисту палітру смаків, а легкий майонез із гірчицею додає витонченого завершення.
Як приготувати
Порада
Щоб отримати особливо делікатний смак, дайте салату настоятись у холодильнику хоча б годину, а картоплю запікайте зі шкіркою: це посилить аромат і додасть гарної текстури. Перепелині яйця нарізайте гострим ножем, аби вони залишались акуратними.
-
Крок 2
Нарізати кубиками овочі, язик, ковбасу та курку.
-
Крок 3
З'єднати майонез із гірчицею.
-
Крок 4
Змішати всі інгредієнти, полити заправкою, поперчити до смаку.
-
Крок 5
Викласти в глибоку миску, прикрасити половинками яєць та кропом.
Поживна цінність
- Калорії
- 664 ккал
- Протеїни
- 45 г
- Жири
- 39 г
- Вуглеводи
- 35 г
