Картопляний Пиріг З Рикоттою Та Цибулею

Приготувати тісто: натерти на великій тертці вершкове масло|мастило|, відварену картоплю, додати|добавляти| яйце, сіль|соль| і борошно.

Вимісити тісто до однорідної консистенції, розділити на дві частини та прибрати в холодильник на півгодини.

Приготувати начинку: обсмажити цибулю до золотаво-прозорого кольору

Охолодити та змішати з рикоттою та яйцем до однорідної консистенції, додати чорний перець.

Розкотене тісто викласти у форму і наповнити начинкою, зверху закрити другим шаром тесту, що розкотив.

Проколоти верхній шар тесту вилкою, змастити|змазати| яйцем.

Випікати в духовці 25–30 хвилин при температурі 180 градусів.