Цей легкий пиріг без випічки зачаровує поєднанням ніжної рікотти, фруктового йогурту та яскравої свіжости яблук і брусниці. Бісквітна основа просочується ароматною йогуртовою масою, поєднуючись із карамелізованою яблучно-ягідною начинкою. Мигдалеве борошно додає вишуканого горіхового відтінку, створюючи справжню насолоду навіть у прохолодний день.
Щоб крем був ще більш повітряним, збийте рікотту з йогуртом міксером. Замість брусниці підійде ожина або чорниця. Для витонченого вигляду посипайте мигдальною мукою через сито безпосередньо перед подачею.
Для приготування пирога підготуйте основні продукти.
Йогурт викласти в миску.
Додати рикотту.
І перемішати до однорідності.
Яблука очистити і звільнити від серединок.
Нарізати дрібними шматочками.
Викласти яблука на сковороду.
Додати брусницю.
Додати цукор.
Перемішати.
Потушити все разом під кришкою на середньому вогні до напівготовності.
Викласти яблочно-ягідну суміш на тарілку і остудити.
На блюдо покласти ложку йогуртової суміші і розмазати.
Затем зверху покласти перший корж.
І намазати рясно йогуртовою сумішшю, розподіливши її рівномірно по всьому коржу.
Викласти зверху трохи яблучної начинки.
Накрити зверху другим коржем.
Поверх коржа добре намазати йогуртовою сумішшю і викласти хороший шар яблочно-ягідної начинки.
Накрити третім коржем і змастити зверху і з боків йогуртовою сумішшю.
Викласти зверху залишкову яблучну начинку.
Сверху прикрасити мигдальною мукою і прибрати в холодильник на кілька годин.
Готовий пиріг нарізати і подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ