Картопляний Крем-Суп З Петрушкою

Розтопіть вершкове масло|мастило| в каструлі і додайте|добавляйте| дрібно нарізану цибулю і очищену і нарізану кубиками картопля. Посолити і поперчити, перемішати, накрити кришкою і готувати на повільному вогні приблизно 10 хвилин до м'якості.

Тим часом доведіть до кипіння бульйон.

Влийте бульйон до картоплі та додайте петрушку. Варіть, поки картопля не стане дуже м'якою.

У блендері змішайте суп та вершки і збийте до однорідної маси. Посоліть і поперчіть до смаку. Подавайте, посипавши нарізаним шнитт-цибулею.