Картопляні Пироги Із Зерненим Сиром

Картопля очистити, відварити та натерти на тертці. Додати|добавляти| збиті 1 яйце і білок, сіль|соль| і муку|борошно|, перемішати в густу однорідну масу. На посипаному борошном дошці розкотити картопляне тісто, вирізати склянкою кружечки і змастити яйцем. На кожен кружок покласти 1 ч. ложку сирної начинки.

Для приготування начинки сиру сир перемішати з жовтком, борошном, цукром і сіллю.

Змастити маргарином лист. Викласти пиріжки, змастити|змазати| яйцем і випікати до золотистого кольору в духовці при 200 градусах.