Картопляні ньокки з гострим томатним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Картоплю відварити у мундирі хвилин 20, мало не доварюючи. Очистити та натерти на дрібній тертці.

2. Крок 2

   Додати щіпку солі та просіяне борошно. Замісити тісто. Розкачати шматочки тіста на ковбаски та нарізати їх на невеликі шматочки. Виделкою зробити заглиблення на кожному шматочку.

3. Крок 3

   Відварити ньоккі в підсоленій воді кілька хвилин, поки вироби не спливуть.

4. Крок 4

   Подавати ньоккі полив соусом і присипавши сиром, травами і додавши свіжі чері.

5. Крок 5

   Поки вариться картопля можна приготувати соус. У сотейнику розігріти олію, додати подрібнену цибулю, часник та чилі. Через 4-5 хвилин додати трави. сіль та перець, додати томати і гасити на невеликому вогні хвилин 20. Подрібнити соус у блендері. Спробувати, досолити. Якщо необхідно додати щіпку цукру чи бальзамік.