Картопляні Ньокки З Гострим Томатним Соусом

Картоплю відварити у мундирі хвилин 20, мало не доварюючи. Очистити та натерти на дрібній тертці.

Додати щіпку солі та просіяне борошно. Замісити тісто. Розкачати шматочки тіста на ковбаски та нарізати їх на невеликі шматочки. Виделкою зробити заглиблення на кожному шматочку.

Відварити ньоккі в підсоленій воді кілька хвилин, поки вироби не спливуть.

Подавати ньоккі полив соусом і присипавши сиром, травами і додавши свіжі чері.

Поки вариться картопля можна приготувати соус. У сотейнику розігріти олію, додати подрібнену цибулю, часник та чилі. Через 4-5 хвилин додати трави. сіль та перець, додати томати і гасити на невеликому вогні хвилин 20. Подрібнити соус у блендері. Спробувати, досолити. Якщо необхідно додати щіпку цукру чи бальзамік.