Картопляні Кошики З Грибами

Відварити картоплю. Поки картопля вариться, приготувати начинку.

Гриби дрібно порізати і смажити на олії. Додати дрібно порізану цибулю, посолити і поперчити. Потім відставити щоб начинка охолола.

Злити з готової картоплі воду, додати 2 яйця, олію та натертий сир. Все ретельно збити блендером.

За допомогою кулінарного шприца видавити пюре у вигляді кошиків на підготовлений папір для випікання. Усередину покласти начинку. Кошички змастити жовтком.

Ставимо кошики в духовку, температура 180 градусів. Коли вони підрум'яняться (хвилин 15), посипати сиром і знову поставити в духовку на 5 хв.