Яєчний кокот із сушеними зморшками або білими грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Покласти гриби на 30 хвилин у окріп, потім злити рідину і добре віджати.

2. Крок 2

   Відкласти чотири сморчки убік. Гриби, що залишилися, цибуля-шалот, печериці, мускатний горіх поперчити і посолити, потім ретельно подрібнити в кухонному комбайні.

3. Крок 3

   У каструлі розігріти вершкове масло. Додати грибну суміш. Готувати на повільному вогні, без кришки, поки випарується зайва волога, приблизно 25-30 хвилин.

4. Крок 4

   У грибну суміш додати йогурт, розділити на 4 частини і покласти в порційні форми, змащені вершковим маслом. У центрі заповнених форм зробити поглиблення.

5. Крок 5

   У кожну ємність розбити на яйця, посолити, поперчити. Розподілити залишки йогурту формочками поверх яєць, прикрасити відкладеними раніше грибами.

6. Крок 6

   Розігріти духовку до 180 градусів, помістити форми в глибоке деко і влити окріп так, щоб форми були занурені у воду наполовину. Випікати 15-18 хвилин.