Грибна Бабка

Цибулю нарізати кубиками, гриби - пластинами. Обсмажити на олії. Посолити, поперчити. Перекласти у миску.

Жовтки відокремити від білків. Жовтки збити з|із| щіпкою|соль| солі, додати|добавляти| 2/3 сметани, перемішати і вилити до грибів.

Білки збити в піну, з'єднати із сухарями (трохи залишити для посипання форми), додати сіль, перець, перемішати. Вилити до грибів. Все добре перемішати.

Форму для запікання змастити олією, посипати сухарями. Грибну масу викласти у форму, верх змастити сметаною.

Пекти 30–35 хвилин при 180 градусах.