Кілька З Фаршированим Яйцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій25 Осіб
Кілька з фаршированим яйцем — це класична закуска, сповнена легкого пряного аромату та ніжної вершкової текстури. Охолоджені білки, наповнені делікатною начинкою з жовтків, сиру й анчоусної есенції, чудово поєднуються з філе кільки. Хрусткі сухарі додають легку скоринку, а свіжа зелень та лимонний сік підкреслюють витонченість страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії167
-
Протеїни11
-
Жири11
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Рекомендую обирати тільки якісну, пружну кільку з ціленьким філе — це позитивно вплине на вигляд та смак закуски. Для особливої ніжності сир краще протерти через дрібне сито.
Відварити яйця круто, остудити, очистити від шкаралупи. Зрізати верхівку і обережно, щоб не порушити форму білка, вийняти жовтки. Білки відкласти.
Для начинки варені жовтки, сир, анчоусну есенцію, майонез, гірчицю, сіль, перець та лимонний сік перемішати до однорідної маси. За допомогою мішка кондитерського наповнити білки начинкою. Запанувати яйце з усіх боків у сухарях.
На дно чашки покласти по 3-5 філе кільки, зверху викласти фаршироване яйце. Злегка охолодити. Перед подачею прикрасити кропом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ