Картопляні Галети З Пореєм

У порея зріжте темно-зелене листя і коріння. Частини, що залишилися, розріжте вздовж навпіл і тонко нашаткуйте. Промийте під холодною водою. Очистіть картоплю.

Розігрійте духовку до 190 градусів. Застеліть дно круглої форми пергаментом (діаметр приблизно 23-25 ​​см).

У велику миску покладіть розм'якшене вершкове масло і на мандоліні нашаткуйте картоплю тонкими кухлями. Посолити і поперчити і добре перемішати.

Викладіть невелику кількість картоплі по колу у форму, закривши все дно. Посипте половиною порею та половиною сиру, посоліть і поперчіть. Зверху викладіть ще шар картоплі, потім шар порею та сиру, посоліть і поперчіть. Закрийте всі картоплею, що залишилася, і злегка притисніть.

Запікайте до м'якості картоплі приблизно 70-80 хвилин, притиснувши кілька разів за час готування.

Акуратно перекладіть на тарілку та поріжте сегментами.