Цибуля З Гірчичним Вінегретом

У порея зріжте темно-зелене листя і коріння. Розріжте вздовж навпіл і добре промийте під холодною водою.

Відваріть порей на пару або в пароварці до м'якості 10-12 хвилин, потім швидко перекладіть у крижану воду. Злийте та просушіть паперовим рушником.

У невеликій мисці змішайте оливкову олію, оцет, обидві гірчиці, сіль та перець.

Викладіть порей на блюдо і збризкайте вінегретом.