Картопляна Запіканка З Овочами

Зварену картоплю обсушують, протирають у гарячому стані, перемішують.

Картопляну масу ділять навпіл.

Одну половину кладуть на змащене жиром і посипане сухарями деко шаром 2 см, рівномірно розподіляють на ньому фарш. покривають картопляною масою, що залишилася.

Поверхню вирівнюють. змащують сметаною, ложкою наносять візерунок. посипають сухарями, збризкують жиром і запікають.

Для приготування фаршу: цибуля ріпчаста, морква, нарізані соломкою або скибочками, пасерують, гриби нарізають скибочками і злегка обсмажують. Гриби, морква, цибуля, варені рубані яйця змішують, додають перець.