Картоплю почистити, нарізати, обсмажити в краплі олії. Додати|добавляти| води, гасити до м'якості. Додати моркву, натерту на дрібній тертці.
Коли вода википить, знову залити водою, додати томатну пасту, перемішати, посолити, поперчити. Додати оливки, нарізані кружальцями, перемішати, тушкувати до готовності.