Картопля З Грибами У Вершках

Розігріваємо духовку до 200 градусів. Чистимо і миємо картоплю, потім нарізаємо тонкими скибочками. Добре промиваємо від крохмалю та залишаємо стікати.

Нарізаємо гриби.

Розігріваємо олію у сковороді з товстим дном на середньому вогні. Викладаємо картоплю, перемішуємо так, щоб усі скибочки були покриті олією. Солимо, перчимо.

Продовжуємо перемішувати доти, доки не побачимо, як скибочки стають клейкими. Одночасно обсмажуємо гриби, солимо.

Як тільки скибочки картоплі стають клейкими, додаємо часник, вливаємо вершки, щоб повністю покрити скибочки картоплі.

Зменшуємо вогонь і готуємо картоплю ще 5 хвилин, доки вершки не згустяться. Знімаємо з вогню гриби.

Дрібно нарізаємо петрушку. Знімаємо сковороду з картоплею з вогню та перевіряємо спеції на смак. Втручаємо у страву гриби та петрушку.

Перекладаємо все у форму для випікання. Печемо у духовці 20–30 хвилин.