Картопля З Чорізо Та Паприкою

Розігрійте масло|мастило| в сковороді, відправте туди часник, злегка роздавлений плоскою стороною леза ножа. Готуйте, помішуючи, доки він не почне темніти. Приберіть сковороду з вогню і вмішайте паприку, потім влийте вміст сковороди в каструлю з товстими стінками і дном.

Влийте 1,5 літра води, додайте цибулину, лавровий лист, чорний перець і чорізо і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, закрийте кришкою і варіть 1:00.

Кожну картоплину надріжте круговими рухами кінчика ножа, потім відправте в каструлю і долийте води, щоб вона покривала картоплю. Посоліть до смаку. Знову закрийте каструлю та варіть ще 45 хвилин. Видаліть каструлю з вогню і залиште на 5 хвилин під кришкою, перш ніж подавати.