Картопля Під Соусом Бешамель Та Картопля По-Домашньому

Картоплю почистити та відварити.

Половину вареної картоплі розрізати на чотири частини. Додати 3 столові ложки олії та половину дрібно рубаної зелені. Посолити, поперчити і перемішати. Картопля по-домашньому готова.

Другу половину нарізати кубиками.

Розтопити 3 столові ложки вершкового масла|мастила| в сотейнику на повільному вогні.

Додати борошно. Перемішати до однорідності, продовжуючи нагрівати.

Поступово вливати холодне молоко. Добре перемішувати, щоб не утворилися грудочки. Довести соус до кипіння і проварювати трохи більше 5 хвилин.

Додати тертий сир, сіль, перець, 1 столову ложку сметани та посипати половиною дрібно рубаної зелені.

Соусом бешамель заправити другу половину картоплі.