Картопля По-Сільськи

Картоплю ретельно вимити та очистити шкірку щіточкою.

Злегка відварити в окропі протягом 7-10 хвилин.

Злити воду, остудити.

Нарізати картоплю часточками разом із шкіркою.

Посолити.

Додати прованські трави.

Поперчити.

Додати невелику кількість куркуми для золотистого кольору.

Додати паприку.

Додати подрібнений часник. Добре перемішати.

Влити 2-3 ложки олії. Ще раз перемішати.

Розподілити картоплю на деку в один шар. Запікати при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин.

Посипати порубаною зеленню. Подавати із соусами на вибір.