Короп, запечений у сметані з лимоном

Як приготувати

1. Крок 1

   На почищеному і випотрошеному коропі, щоб він краще промаринувався і пропекся, робимо надрізи на спині до самого хребта з обох боків рибини.

2. Крок 2

   Добре натираємо сіллю та перцем. Не забуваймо натерти всередині.

3. Крок 3

   Далі поливаємо соком половинки лимона.

4. Крок 4

   Робимо соус для нашого коропа. У сметану додаємо сіль, перець, спеції для риби (коріандр, насіння гірчиці, сушений часник, мускатний горіх, тамарінд, куркума, мелений імбир, сушений кріп, лимонна трава) Також можна додати дрібно нерізаний кріп.

5. Крок 5

   Включаємо духовку на 180-200 градусів. Я люблю, коли основна страва готується одразу з гарніром. Для гарніру я начистила та нарізала картоплю.

6. Крок 6

   Деко застилаємо фольгою, змащуємо соняшниковою олією і викладаємо картошку, перчимо солимо і приправляємо спеціями.

7. Крок 7

   Нарізати півкільцями цибулю та лимон.

8. Крок 8

   Змащуємо картоплю невеликою кількістю соусу зі сметани. Основну частину цибулі викладаємо на те місце, де буде риба, що залишився розкидаємо по картоплі.

9. Крок 9

   Викладаємо нашого коропа на лист і добре промазуємо з усіх боків сметаною природно не забуваємо і про середину. Відправляємо в розігріту духовку на 40 хвилин.

10. Крок 10

    Якщо риба почне сильно підсмажуватися накрити фольгою.