Карибський Каррі З Козлятини

М'ясний бульйон - 500 мл

Каррі - 3 столові ложки

Козеня - 600 г

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 3 головки

Інструкція приготування

1 Крок

Приготувати суміш каррі: потовкти у ступці насіння коріандру та грецького пажитника, сушений пекучий перець, чорний перець, кардамон, корицю, імбир.

2 Крок

Пісну козлятину нарізати кубиками і обсмажити на топленій або вершковій олії.

3 Крок

Додати нарізану тонкими кільцями цибулю.

4 Крок

Приправити сумішшю каррі, залити гарячою водою або бульйоном, посолити та гасити на слабкому вогні до повної готовності.