Карибський Каррі З Козлятини

Приготувати суміш каррі: потовкти у ступці насіння коріандру та грецького пажитника, сушений пекучий перець, чорний перець, кардамон, корицю, імбир.

Пісну козлятину нарізати кубиками і обсмажити на топленій або вершковій олії.

Додати нарізану тонкими кільцями цибулю.

Приправити сумішшю каррі, залити гарячою водою або бульйоном, посолити та гасити на слабкому вогні до повної готовності.