Капуста по-італійськи з помідорами та сиром пекорино-романо

Як приготувати

1. Крок 1

   Відокремити качан від капусти. Нарізати м'якуш смужками по 5 мм.

2. Крок 2

   Розігріти олію в сотейнику на великому вогні, викласти цибулю, пасерувати, поки не стане м'якою і золотистою. Додати до цибулі капусту та часник. Як слід перемішати. Роздавити помідори руками над сотейником і додати до капусти. Влити томатний сік, оцет, насипати чебрець. Добре посолити і поперчити свіжомеленим чорним перцем. Перекласти суміш у каструлю, зменшити вогонь, накрити кришкою і томити 30 хвилин.

3. Крок 3

   Перед подачею натерти в готову капусту масло і розкласти її по тарілках. Зверху посипати натертий пекорино-романо до смаку.