Каннеллоні з гливи і рикоттою

Як приготувати

1. Крок 1

   Для начинки: цибулю та гриби нарізати, а потім обсмажити на оливковій олії протягом 10 хвилин на середньому вогні.

2. Крок 2

   Змішати в мисці рикотту, гриби з цибулею та половину попередньо натертого пармезану. Начинка готове.

3. Крок 3

   Для соусу бешамель: на сковороді розтопити вершкове масло. Додати до масла борошно і, помішуючи, обсмажити протягом 1 хвилини. Гаряче молоко влити в сковороду з борошном та олією і добре розмішати. Варити до помірного загусання. В кінці до смаку додати мелений мускатний горіх.

4. Крок 4

   Дно форми залити половиною соусу бешамель.

5. Крок 5

   Сухі каннеллоні наповнити начинкою (я брала Баррілу, чесно пальцями «шпигувала». Чайною ложкою не дуже зручно).

6. Крок 6

   Каннеллоні викласти у форму. Зверху залити соусом, що залишився, і посипати пармезаном. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.