Каннеллоні з м'ясною начинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю дрібно нарізати.

   

2. Крок 2

   Свіжі або консервовані помідори вимити та пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері.

   

3. Крок 3

   Печериці нарізати тонкими скибочками.

   

4. Крок 4

   У розігрітій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю.

   

5. Крок 5

   До обсмаженої цибулі додати печериці та обсмажити гриби 5 хвилин.

   

6. Крок 6

   Додати м'ясний фарш, посолити, поперчити та смажити, періодично помішуючи, до готовності.

   

7. Крок 7

   За 5-7 хвилин до готовності додати в сковороду з фаршем подрібнені помідори, добре перемішати і тушкувати, поки сік помідорний злегка не википить і суміш у сковороді не загусне.

   

8. Крок 8

   Начинку остудити, додати тертий на великій тертці сир і перемішати (можна додати дрібно нарізаний кубиками копчений окіст).

   

9. Крок 9

   У товстостінному посуді або на сковороді розтопити вершкове масло, потім додати борошно, підігріте молоко і приготувати соус бешамель.

   

10. Крок 10

    Форму для запікання змастити вершковим маслом і обсипати панірувальними сухарями.

    

11. Крок 11

    Каннеллоні наповнити фаршем і викласти у форму для запікання.

    

12. Крок 12

    Зверху полити каннелоні соусом бешамель, накрити кришкою або фольгою і поставити в духовку на 35-40 хвилин за температури 160-180 градусів.