Каннеллоні З М'яСною Начинкою

Цибулю дрібно нарізати.

Свіжі або консервовані помідори вимити та пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері.

Печериці нарізати тонкими скибочками.

У розігрітій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю.

До обсмаженої цибулі додати печериці та обсмажити гриби 5 хвилин.

Додати м'ясний фарш, посолити, поперчити та смажити, періодично помішуючи, до готовності.

За 5-7 хвилин до готовності додати в сковороду з фаршем подрібнені помідори, добре перемішати і тушкувати, поки сік помідорний злегка не википить і суміш у сковороді не загусне.

Начинку остудити, додати тертий на великій тертці сир і перемішати (можна додати дрібно нарізаний кубиками копчений окіст).

У товстостінному посуді або на сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, потім додати|добавляти| муку|борошно|, підігріте молоко і приготувати соус бешамель.

Форму для запікання змастити вершковим маслом і обсипати панірувальними сухарями.

Каннеллоні наповнити фаршем і викласти у форму для запікання.

Зверху полити каннелоні соусом бешамель, накрити кришкою або фольгою і поставити в духовку на 35-40 хвилин за температури 160-180 градусів.