Каннеллоні, Фаршировані Калі Та Рикоттою

Нагрійте трохи вершкового та оливкової олії у сковороді. Обсмажте цибулю до м'якості, потім додайте половину часнику та весь чебрець. Обсмажте ще 1 хвилину, потім вилийте вино. Кип'ятіть на повільному вогні до скорочення в обсязі вдвічі, потім додайте "Рікотту", мускатний горіх і посоліть. Додайте калі і тушкуйте до м'якості (влийте 1-2 ст. л води, за потреби). Дайте трохи охолонути.

Розігрійте духовку до 180 °C. За допомогою чайної ложки наповніть каннелоні підготовленою сумішшю і викладіть в 1 шар на деко для запікання.

Обсмажте часник, що залишився, з 1 ст. л. олії 1 хвилину, додайте помідори та лавровий лист. Тайте покипіти на повільному вогні 10 хвилин|мінути| до м'якості помідорів, додайте|добавляйте| 1 ст. л. води, щоб суміш набула консистенцію соусу. Посоліть і вилийте на підготовлені каннелоні (соус повинен повністю їх покривати).

Змішайте маскарпоне та пармезан і посоліть. Викладіть ложкою поверх каннеллоні. Запікайте 30-35 хвилин до золотистої скоринки. Відразу подавайте на стіл або дайте охолонути, накрийте фольгою і заморозьте. Перед подачею на стіл перекладіть в холодильник на ніч для розморожування, потім знову запікайте протягом 20-30 хвилин (доки не прогріється серединка).